Place des Bancs

Un peu d’histoire : La place des Bancs rassemblait des commerces et les maisons des puissants bouchers qui abattaient les bêtes dans la rue. Le sang animal ruisselait dans les rues et s’infiltrait dans les puits, ce qui provoquait de fréquentes épidémies.

Désormais tranquille au cœur du quartier Saint-Laurent, la place des Bancs est au Moyen- Âge le quartier des bouchers de Parthenay. Abattant vaches, veaux, moutons et chèvres dans la rue sur des planches appelées bancs, ils desservent les abats qui empoisonnent parfois les sources d’eaux potables.

Outre la viande, les « écorcheurs » revendent le suif de bœuf pour fabriquer les chandelles et les peaux aux tanneurs du quartier Saint-Paul. Des raisons de santé publique, poussent l’installation d’abattoirs derrière les halles de Parthenay puis hors de la ville sur la route de Châtillon-sur-Thouet.